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¿Cuáles son las propiedades beneficiosas del hinojo y existen contraindicaciones? El uso de eneldo farmacéutico en medicina y cocina.

 ¿Cuáles son las propiedades beneficiosas del hinojo y existen contraindicaciones? El uso de eneldo farmacéutico en medicina y cocina.



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El segundo nombre del hinojo es eneldo farmacéutico, pero con la similitud externa de las partes de la raíz, el origen de estas plantas es diferente.

El hinojo ha encontrado una amplia aplicación tanto en la medicina popular y oficial, como en la cosmetología y la cocina.

En este artículo, aprenderá sobre las propiedades medicinales del hinojo, su composición química e indicaciones de uso. También familiarícese con los posibles efectos secundarios y posibles daños al cuerpo.

Las cualidades medicinales de la hierba del eneldo farmacéutico.

La planta es capaz de eliminar los focos de inflamación en el cuerpo, tiene un efecto curativo y calmante y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. Se usa para vasodilatación, baja los niveles de colesterol. En terapia compleja, es eficaz en el tratamiento de tuberculosis, bronquitis, asma y hepatitis. Cuando se toma con regularidad, el hinojo puede elevar los niveles de progesterona. El efecto es acumulativo y el resultado se notará después de un tiempo.

La hierba se usa para hacer tés., lo que permite que la terapia compleja resuelva con éxito problemas con el tracto gastrointestinal, los riñones, los órganos respiratorios y reproductivos. Las infusiones curativas preparadas a base de semillas secas ayudan a hacer frente a la colitis espástica, la flatulencia y la neurastenia.

Los frutos deben incluirse en la dieta de las personas con diabetes. Esta verdura sin almidón tiene un índice glucémico bajo. Las semillas de hinojo son excelentes refrescantes para el aliento. Muchas pastas de dientes, bálsamos y enjuagues bucales se elaboran a partir de la planta. Para eliminar el olor desagradable en la boca, simplemente mastique bien las semillas.

El aceite de hinojo tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso central., aliviando los miedos, eliminando la ansiedad. El aceite debe usarse con precaución: no más de 1 cucharadita. por día, ya que una sobredosis convertirá la composición medicinal en veneno.

Para niños

La decocción de hinojo es especialmente útil para los bebés, ya que ayuda a hacer frente a los cólicos y la hinchazón en un sistema digestivo aún frágil. Las infusiones y decocciones de semillas o hierbas, en pocos minutos, mejoran el estado del bebé, gracias a la inulina y al ácido aspártico incluidos en la composición, sin provocar efectos secundarios.

Para los niños mayores, comer raíz de hinojo es bueno.... El calcio que contiene contribuye a la correcta formación y desarrollo de los huesos.

Importante! El hinojo está indicado para niños a partir de los cuatro meses. Si es necesario su uso a una edad más temprana, es imperativo consultar a un médico.

Lea más sobre el uso de hinojo para niños aquí.

Para la salud de la mujer

El uso de infusión de semillas de hinojo le permite normalizar el ciclo menstrual, suavizar o eliminar por completo las manifestaciones desagradables en la menopausia y con el síndrome premenstrual.

Lea más sobre los beneficios y contraindicaciones del hinojo para las mujeres aquí.

Al amamantar

Se recomienda el hinojo durante la lactancia, ya que aumenta cualitativamente la síntesis de estrógenos, de los que depende directamente la cantidad de leche. También ayudará a superar la deficiencia de vitaminas y el estrés, ya que es un sedante natural, normaliza el estado psicoemocional de una madre joven.

Durante el embarazo

Mientras espera al bebé, es mejor que una mujer excluya el hinojo de su menú. La planta tiene un potente efecto antiespasmódico., por tanto, su uso es categóricamente inaceptable en el segundo y tercer trimestre.

Adelgazar

El hinojo no sustituye a las personas que desean adelgazar en sus dietas. Suprime el hambre, tiene efecto diurético, elimina el exceso de agua, activa el metabolismo y aporta energía. Su uso habitual reduce el peso debido a la normalización del páncreas, que se encarga de la correcta absorción de proteínas, grasas y azúcares.

Con cólicos

En el cólico renal, el hinojo, que contiene polímeros de fitoestrógenos, tiene un efecto antiespasmódico, reduce las molestias y relaja la musculatura lisa.

Para fines cosméticos

La planta contiene todas las sustancias necesarias para mantener la belleza y salud de la piel., especialmente madura, ya que las preparaciones a base de ella ayudan a reducir el número de arrugas, eliminan la pigmentación relacionada con la edad, igualan el tono del rostro y retienen la humedad en la epidermis. Además, el extracto de hinojo estimula la división celular, lo que permite que la piel logre la producción de su propio colágeno, debido al proceso de regeneración iniciado.

El uso regular de mascarillas con hinojo permitirá que la piel reaccione menos a factores externos adversos, como la radiación ultravioleta, el viento, las bajas temperaturas, el aire contaminado y los cosméticos de baja calidad.

Para los intestinos, para el estreñimiento.

El suave efecto laxante de la planta puede ser una verdadera panacea para las personas estreñidas. El té de semillas o comer una raíz cruda rica en fibra gruesa es especialmente eficaz para desencadenar el trabajo de la peristalsis. Las semillas se pueden masticar simplemente sin fermentar, esto también ayudará a poner en marcha los intestinos.

Las propiedades básicas de la planta se utilizan en el tratamiento de enfermedades intestinales asociadas a los niveles de acidez. Los componentes del hinojo son parte de antiácidos y tinturas carminativas..

Con pancreatitis

La planta ayuda a eliminar las manifestaciones de la pancreatitis, proporcionando un efecto antiinflamatorio, afectando beneficiosamente la mucosa gástrica, normaliza el aumento de la peristalsis y reduce la formación de gases.

Beneficios para las hormonas

El alto contenido de fitoestrógenos permite que el hinojo participe en la restauración del equilibrio hormonal. Las semillas se utilizan en el tratamiento del síndrome de ovario poliquístico y trastornos hormonales.

Composición química

Vitaminas

Por 100 g, contiene hinojo:

  • C - 12 mg.
  • A - 134 mg.
  • B1 - 0,010 mg.
  • B2 - 0,032 mg.
  • B3 - 0, 640 mg.
  • B5 0,232 mg
  • B6 - 0,032 mg.

Macronutrientes

  • Potasio - 414 mg
  • Calcio - 49 mg
  • Sodio - 52 mg
  • Magnesio - 17 mg
  • Fósforo - 50 mg

Oligoelementos

  • Cobre - 10,67 mg
  • Hierro - 18 mg
  • Zinc - 3,7 mg.
  • Manganeso - 6,53 mg

Aminoácidos esenciales

  • Arginina - 0,68 g.
  • Valina - 0,915 g.
  • Histidina - 0,331 g.
  • Isoleucina - 0,695 g.
  • Leucina - 0,996 g.
  • Lisina - 0,758 g.
  • Metionina - 0,301 g.
  • Treonina - 0,602 g.
  • Triptófano - 0,253 g.
  • Fenilalanina - 0,647 g.

Aminoácidos esenciales

  • Alanina - 0,789 g.
  • Ácido aspártico - 1.833 g.
  • Glicina - 1,107 g.
  • Ácido glutámico - 2.956 g
  • Prolina - 0,9 g
  • Serina - 0,9 g.
  • Tirosina - 0,41 g.
  • Cisteína - 0,222 g.

Contenido calórico, BZHU

100 g de producto contienen:

  • Proteína - 15,8 gr.
  • Grasa - 14,87 gr.
  • Hidratos de carbono - 52,29 gr.
  • Agua - 8,81 g (0,4%).

El contenido calórico de los bulbos es de 31 Kcal.

Valor energético 345 kcal.

Indicaciones para el uso

  • Calambres gástricos e intestinales.
  • Síntomas dispépticos y dolor en la cavidad abdominal.
  • Enfermedades del hígado y vías biliares.
  • Enfermedad de cálculos renales.
  • Enfermedades del tracto respiratorio.
  • Tuberculosis.
  • Cistitis.
  • Hipertensión arterial.
  • Sangrado menstrual escaso.
  • Deficiencia de leche materna.

Extracto: ¿qué es, por qué lo beben?

El extracto líquido de hinojo, que es un extracto concentrado de una planta, se recomienda para su uso en dietas como fuente de sustancias biológicamente activas de origen vegetal con el fin de crear las condiciones nutricionales óptimas para el fortalecimiento general del organismo y optimizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal. .

De esta forma, el hinojo conserva su composición química y propiedades únicas, mientras que es muy conveniente de tomar: una dosis única es de 7 a 10 gotas.

Posible daño al cuerpo.

La planta tiene una lista bastante pequeña de contraindicaciones de uso..

  • Intolerancia individual.
  • El té de hinojo no se recomienda para personas que padecen disbiosis o diarrea, ya que tiene un efecto laxante.
  • La hierba puede ser dañina para las arritmias.
  • El hinojo debe introducirse gradualmente en la dieta de las madres lactantes para evitar una reacción alérgica en el bebé.

Efectos secundarios

La sobredosis de semillas (500 mg / kg) puede provocar efectos secundarios como contracción muscular severa, indigestión y pérdida completa del apetito.

Recetas populares

Infusión para cólicos

Ingredientes:

  • Semillas de hinojo - 5g.
  • Agua hirviendo - 200 ml.

Preparación: vierta agua hirviendo sobre las semillas, cubra el recipiente con una tapa y deje reposar la composición durante media hora.

Solicitud: Divida la composición preparada en partes y déselo al niño seis veces durante el día. La infusión debe estar tibia.

Decocción para toser

Ingredientes:

  • Semillas de plantas - 3 cucharadas.
  • Agua caliente - 400 ml.

Preparación:

  1. Muele las semillas en un molinillo de café para hacer harina.
  2. Verter sobre agua caliente, prender fuego y llevar a ebullición.
  3. Mantener a fuego lento durante 40 minutos.
  4. Deje enfriar el caldo y cuele.

Solicitud: utilizar 50 ml, tres veces al día, hasta la completa recuperación.

Importante! También se puede utilizar una decocción para la tos preparada para tratar la inflamación de la boca. Para hacer esto, debe enjuagarse la boca 4-5 veces durante el día.

Tintura para limpiar los vasos sanguíneos.

Ingredientes:

  • Semillas de hinojo picadas - 3 cucharadas
  • Flores de hierba de San Juan - 1 cucharada.
  • Follaje de apio - 1 cucharada
  • Hojas de frambuesa, grosella y fresa - 1 cucharada.
  • Vino blanco - 2 l.

Preparación: Mezclar todos los ingredientes y colocar en una botella de vidrio, verter con vino. Tape la botella y colóquela en un lugar fresco y oscuro durante un mes. Cuela la infusión.

Solicitud: tomar 2 cucharadas soperas al día durante 1-2 meses

¿Cómo usarlo en la cocina?

Para fines culinarios, se usa con mayor frecuencia el hinojo florentino, que tiene todas las propiedades beneficiosas inherentes a esta verdura. Sus ramitas son visualmente similares al eneldo y se utilizan como condimento. El tallo de la planta tiene una estructura fibrosa similar al apio y es un excelente ingrediente en sopas.

Las semillas de hinojo son una especia famosa, sin la cual es imposible imaginar una verdadera salchicha italiana, un guiso mediterráneo y algunos tipos de pan. Las semillas de hinojo molidas son un ingrediente clave en las especias clásicas indias y chinas. Los verdaderos gourmets incluso han encontrado un uso para el polen de hinojo., se añade en pequeñas cantidades a las ensaladas, se frota el pescado antes de asarlo y realza el sabor de la pasta clásica.

Té comprado

El té de hinojo se puede comprar en farmacias o tiendas especializadas. La mayoría de las veces, los fabricantes la posicionan como una bebida para madres lactantes o recién nacidos, pero esta bebida tiene las mismas propiedades beneficiosas que una decocción casera de hinojo. Por lo tanto, en ausencia de contraindicaciones, todos pueden usarlo.

El hinojo es un tesoro de sustancias beneficiosas para el organismo. y un verdadero hallazgo para aquellos que quieran mantener su salud o solucionar problemas existentes. La disponibilidad y pocas contraindicaciones son un par de buenas razones para agregar hinojo a su dieta para mantener su cuerpo.

Le ofrecemos ver un video sobre las propiedades beneficiosas del hinojo y recetas para su preparación:


Ver el vídeo: Hinojo, cuándo y cómo debemos tomarlo - #TuFarmacéuticoInforma (Septiembre 2022).